香菇鸡丁米线
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看到这个图片,不知道身在他乡的你有木有想起儿时路边的小吃,反正我是想念我大河南的米线啦~分享一个河南版的香菇鸡丁米线
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡腿肉
500克
、
香菇
6朵
、
米线
适量
、
大葱
1根
、
干红辣椒
5个
、
细香葱
3根
、
姜
4片
、
花椒
10粒
、
胡椒粉
少量
、
鸡精或味精
少量
、
生抽
1勺
、
老抽
少量
、
咖喱粉
少量
、
南德调料(可无)
少量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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冰箱里的鸡腿化冻,剁碎成小块,有骨头的最好哦,不要鸡胸肉,不然炖鸡汤没那么香
-
步骤2/16
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提前抓一把米线泡在温水里泡软,这样到后面烫米线10秒钟就好啦
-
步骤3/16
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鸡腿肉剁碎泡凉水泡出血水(多泡几次倒出,这样焯水时候血沫少一些,好打理)
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-10-29
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