红烧牛肉 多汁又入味
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其实红烧牛肉里我最爱的是萝卜 白萝卜和胡萝卜吸收了卤汁和牛肉汁,多汁又入味。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
牛腩
300克
、
白萝卜
100g
、
胡萝卜
75g
、
姜片
10g
、
西芹
小半根
、
卤肉包
、
八角
半个
、
桂皮
一小块
、
小茴香
一撮
、
甘草
一片
、
月桂叶
3片
、
调味料
、
米酒
1.5大勺
、
酱油
1.5大勺
、
砂糖
5克
、
盐
2g
、
番茄酱
1.5大勺
、
蚝油
10g
烹饪步骤
-
步骤1/10
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牛肉略冲洗去杂质。
-
步骤2/10
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起一锅,开火,放冷水,适量姜片,把牛肉放下去汆烫。
-
步骤3/10
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待水开后,再煮1分钟,捞出牛肉,放入冷水中待用。煮牛肉的原汤,不用倒,过滤后放汤锅里待用。(买质量好的牛腩,不注水,浮沫比较少就可以如此操作)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-10-26
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