红烧牛肉这样炖,汁浓肉香
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红烧牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2和烟酸、钙、铁、锌等营养成分,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。 红烧牛肉炖得酥烂入味,肉质鲜嫩多汁,搭配土豆块更加美味。整体口感浓郁香辣,略带一些甜味,非常适合下饭。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛腱子肉
800克
、
豆瓣酱
30克
、
轻盐蜂蜜红烧酱油
30毫升
、
香葱
1根
、
姜
1块
、
冰糖
20克
、
草果,八角,桂皮,香叶,花椒,白芷,胡椒粉
适量
、
葱姜料酒
3勺
、
陈皮
1块
、
土豆
2个
、
韩式火锅调味酱(微辣)
20克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备好食材并处理干净,牛肉要提前用清水浸泡,期间换2~3次水,浸泡出血水这样煮出来的牛肉不腥。
-
步骤2/12
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土豆去皮后切块,生姜切片备用。
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步骤3/12
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牛肉去掉多余的筋膜,切成块放入锅中,加入生姜和适量清水,煮开加入葱姜料酒,直至煮到牛肉变色看不见血水即可捞出,冲洗干净。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-10-29 · 江苏省
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