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红烧牛肉这样炖,汁浓肉香

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红烧牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2和烟酸、钙、铁、锌等营养成分,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。 红烧牛肉炖得酥烂入味,肉质鲜嫩多汁,搭配土豆块更加美味。整体口感浓郁香辣,略带一些甜味,非常适合下饭。 参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力, “胃”来积蓄能量#
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士

1,牛肉要提前浸泡出血水,以去除腥味,提高口感。 2,牛肉焯水时要用冷水下锅,以便更好地去除血水和异味。 3,调味料的比例可以根据个人口味进行调整。 4,在炖煮过程中,要避免频繁翻动,以免牛肉碎裂。收汁时要掌握火候,以免汤汁过于浓稠或稀薄。 5,红烧牛肉搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起食用,更加营养美味。 如果不喜欢辣味,可以减少调味酱和豆瓣酱的用量。

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发布于 2023-10-29 · 江苏省

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