炸鸡排
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偶尔换换胃口,家里有小朋友,所以自己动手,丰衣足食。感觉很不错,值得推荐。(油炸食物要少吃,健康生活)
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡大胸
2块
、
鸡蛋
2个
、
面包糠
100克
、
干淀粉
100克
、
料酒
2勺
、
黑胡椒
2勺
、
盐
适量
、
大蒜
一整个
、
蜂蜜
3勺
、
生抽
3勺
、
蚝油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鸡胸肉边缘的油脂去除,整块鸡胸肉从中间片开,用刀背给它按按摩,不要太使劲,把持鸡肉的完整性。然后,依次加入盐2小勺,生抽3勺蚝油2勺,料酒2勺,黑胡椒2勺,大蒜末一整个,3勺蜂蜜(喜欢吃辣椒的可以加入辣椒粉),放冰箱里腌制半个小时以上。取出备用,去除前面的蒜末。
-
步骤2/5
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准备三个盘子,分别是两个鸡蛋打散,生粉(玉米淀粉都可以),面包糠适量(少含多次,避免浪费)。
-
步骤3/5
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先把腌制好的鸡排放在生粉里面裹均匀,拍掉多余的粉,放入鸡蛋液里裹一下,最后放入面包糠里,取出一个空盘子,把裹好的鸡排放入里面,全部裹好再下油炸,这样更方便。
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2020-10-25
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