打开APP，查看更多视频做法 >>

美味的【水煮鲈鱼籽】

浏览 59588 · 收藏 416 · 学做 2

食材清单加入采购清单

鲈鱼籽适量

、

小红椒适量

、

姜末适量

、

蒜蓉适量

、

肥肉适量

、

二锅头酒 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

、

白糖适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选用新鲜鲈鱼籽、小红椒（切成辣椒圈）、姜末、蒜蓉、肥肉（切片）各适量。
步骤2/6 点击查看大图
锅里去少量的底油下入肥肉，小火慢慢煸炒。肥肉的油基本榨出（不要榨成油渣了）后，倒入姜末、葱花、红辣椒，小火一起煸香。要去除辣椒胡辛辣和炒出甜味，以及辣椒不失水份，需加入少量的水一起慢慢煸炒。
步骤3/6 点击查看大图
当水份完全炒干及辣椒变色时下入鱼籽，加入一勺二锅头酒（要淋到鱼籽上），盖上锅盖焖15秒。
步骤4/6 点击查看大图
15秒后打开锅盖，加入适量的水平到鱼籽，加入适量的盐、老抽、胡椒粉炒均。炒均后盖上锅盖，大火焖煮3分钟。
步骤5/6 点击查看大图
3分钟后，打开锅盖，加入适量的鸡精、白糖，炒均后撒入葱花，即可起锅。
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-28

换个做法

美味的【水煮鲈鱼籽】的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

美味的【水煮鲈鱼籽】的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许