炸酥肉的做法

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炸酥肉

浏览 38572 · 收藏 2062 · 学做 3

小时候每次过年妈妈都会炸酥肉、炸南瓜饼，同学都喜欢来我家，吃完还可以带回家，长大了我也学会了炸酥肉，今天就一起来炸酥肉吧！参与活动: #最是家乡味冬至大如年#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

梅花肉 600克

、

红薯淀粉 200克

、

太太乐鲜鸡汁 15克

、

太太乐鲍汁蚝油 15克

、

花椒粉 2克

、

太太乐宴会料酒 10克

、

太太乐蔬之鲜调味料 2克

、

太太乐原味鲜头道特级酱油 10克

、

鸡蛋 2个

、

生姜 2片

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
可以直接吃，也可以用来做汤或者烫火锅
步骤2/13 点击查看大图
梅花肉切成食指粗细的条
步骤3/13 点击查看大图
放入太太乐鲜鸡汁和太太乐鲍汁蚝油
步骤4/13 点击查看大图
放入太太乐宴会料酒、花椒粉和太太乐蔬之鲜调味料
步骤5/13 点击查看大图
放入姜末
步骤6/13 点击查看大图
拌匀后腌制一下
步骤7/13 点击查看大图
腌制入味的猪肉放入红薯淀粉
步骤8/13 点击查看大图
打入鸡蛋
步骤9/13 点击查看大图
加入少许清水，搅拌成上图的糊状
步骤10/13 点击查看大图
锅中放油烧至六成热，将裹上淀粉的猪肉条一条一条夹入油锅中
步骤11/13 点击查看大图
全程中小火炸至表面微黄（约4分钟），捞出沥干油份，全部炸完后再复炸一次
步骤12/13 点击查看大图
炸至表面金黄捞出
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，趁热吃才好吃！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

一定要用红薯淀粉哦！一定要用红薯淀粉哦！一定要用红薯淀粉哦！原因问度娘哈，我就不复制了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-24 · 广东省

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