家常红烧炖鱼
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
三道鳞
一条
、
五花肉
少量
、
鱼籽
少量
、
葱,姜,蒜
适量
、
老抽
两茶匙
、
生抽
三茶匙
、
油
适量
、
冰糖
适量
、
料酒
适量
、
香菜
一颗
、
食盐
适量
、
花椒
适量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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准备一条三道鳞,在市场让商家开膛破肚,去除内脏,回来清洗干净,用厨房用纸去除水分
-
步骤2/20
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用刀拍打鱼的全身,顺着鱼鳃和鱼身连接处割一刀,出现一个小黑点是土腥线,给它抽下来,这样做鱼的时候不会腥,两侧都有,按照同意方法抽出土腥线
-
步骤3/20
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这是我抽出的土腥线,有点小失败,正常会很长
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-10-25
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