鲜香入味儿连汤都不剩的铁锅垮炖鱼
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天气越来越冷 做一锅热气腾腾 鲜香入味儿的铁锅垮炖鱼 家人都喜欢 营养丰富又好吃 做法也超级简单 ⭐⭐附煎鱼不掉皮小妙招哦⭐⭐ 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
营养分析
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21克
4克
19克
300
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鲜活鲈鱼
1条
、
生姜
4片
、
八角
1个
、
葱白
4段
、
大蒜
5瓣
、
干红辣椒
2个
、
高度白酒
1勺
、
生抽
1大勺
、
老抽
1大勺
、
米醋
1勺
、
白糖
1小勺
、
食盐
2小勺
、
花生油
适量
、
开水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鲜活鲈鱼请店家去除内脏,收拾干净,清洗以后用厨房纸巾吸干水分,鱼身两面各划几刀方便入味儿
-
步骤2/5
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铁锅烧热至轻微冒烟,倒入花生油,比平时炒菜要多一些,放入鲈鱼,这时一定不要翻动,等一面煎至金黄定型才能翻面
-
步骤3/5
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鲈鱼煎至两面金黄倒入葱、姜,蒜,八角、干辣椒爆香,然后马上倒入高度白酒
步骤4/5
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发布于 2022-11-18 · 北京
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