广式咸蛋黄月饼做法,配方和步骤详细分享,厨房小白也能学会!
我们都知道,月饼是中秋节特色的美食,但也仅仅是旧时候,如今的社会发达!经济也是突飞猛进,人们想吃什么食品,已经是不需要等到特定的节日了,很多的传统美食随时都能够买到来吃,但也并不是所有的美食在任何地方都能买到,有些地方也是买不到的,最好的解决方案就是学会自己做,什么时候想吃了什么时候做!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【广式月饼】的做法,喜欢吃月饼的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
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步骤1/10
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:面粉300克,转化糖浆120毫升,植物油40毫升,碱水15毫升,咸蛋黄20个,绿豆沙350克,蛋黄1只,清水适量
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步骤2/10
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准备一个大盆,放入120克转化糖浆,加入15毫升碱水,再加入40毫升植物油,然后搅拌均匀,再加入300克面粉,搅拌均匀成絮状,再起手揉成光滑湿润不粘手的面团,盖个保鲜膜醒发30分钟备用。
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步骤3/10
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准备20个咸蛋黄,摆到烤盘里面,再用毛刷在每个咸蛋黄上面刷上一层植物油,然后放入烤箱,180°C上下火,烤15分钟,把咸蛋黄烤熟!
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发布于 2020-10-23
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