山东酱牛腱子
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食材清单
加入采购清单
牛腱子
1000克
、
生姜片
15克
、
冰糖
20g
、
陈皮
7克
、
草果
2个
、
干辣椒
4个
、
生抽
65毫升
、
老抽
30毫升
、
黄酒
30毫升
、
蒜末
15克
、
香油
20g
、
胡萝卜
1根
、
糖色
150ml
、
盐
10克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
牛肉清洗干净 ，冷水汆一下，洗干净，放入把所有料放在一起的卤锅里。(铜制的锅最好 ！)
-
步骤2/7
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加入肉的1000ml泉水，大火烧开 ！
-
步骤3/7
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开锅后转小火 。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-10-21
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