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天津饭

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天津饭又叫做蟹玉丼,说白了就是蟹肉鸡蛋盖浇饭。据说一开始用了天津的梭子蟹,才有了这个名字。 传统的做法,是用蟹肉和蟹黄放到鸡蛋里制成的。不用想都知道吃起来很美味,但稍微一想就会发现很贵。 所以它有个更家常的版本:把蟹肉换成蟹柳。这样一来不仅保留了蟹味,还省去了去壳的烦恼呢~
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发布于 2020-10-20

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