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家常水煮肉，配米饭绝了

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在家做水煮肉喜欢吃什么配菜放什么配菜，再也不用担心量少不干净了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊 300克

、

莴笋 1根

、

葱姜适量

、

蒜末适量

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

清水适量

、

淀粉 1勺

、

干辣椒圈适量

、

花椒适量粒

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/1
1里脊切片放盐、黄酒、一个蛋清和淀粉抓匀腌制五分钟2莴笋根据自己喜好切条切片都可以3在切一些葱花，姜末，蒜末备用4起锅国内放少量底油油热莴笋翻炒，炒到断生放少许盐调一下底口，盛到盘中打底5起锅放油油热放葱姜爆香，在放郫县豆瓣酱炒出红油放水6水开捞出料渣，放腌好的里脊肉片，一片一片放，根据自己家的口味再次进行调味放盐和糖7肉片熟了倒入盛有莴笋的盆中，撒上葱花，蒜末，辣椒末，花椒，另起锅烧油油热浇在上面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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