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姜片糖

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人间烟火气，美食在舌尖。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜姜（嫩姜） 600g

、

细砂糖 400g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备600g鲜姜，有的说嫩姜，洗干净，去皮，也可不去。我去一半留一半.
步骤2/10 点击查看大图
切片，不要太薄，倒入白糖拌匀！
步骤3/10 点击查看大图
腌1小时，白糖融化。
步骤4/10 点击查看大图
腌好滴姜片软软滴
步骤5/10 点击查看大图
开中小火慢慢熬，锅铲翻动，这个是10分钟左右的状态。
步骤6/10 点击查看大图
20分钟左右
步骤7/10 点击查看大图
30分钟左右，白糖基本上炒干，关小火，不停的翻炒，免糊锅。
步骤8/10 点击查看大图
大概35左右，完工！
步骤9/10 点击查看大图
漏掉糖沫！
最后一步点击查看大图
开吃！丝丝缕缕的辣甜，浓浓的姜香味！温暖整个冬日！

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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