土豆杂炒的做法

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土豆杂炒

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10~30分钟 | 掌勺(高级)

小土豆 4个

、

青椒 2个

、

洋葱半个

、

茄子 1个

、

芹菜叶几片

、

肥瘦肉 100克

、

酱汁：

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

照烧汁半勺

、

盐 2克

、

番茄沙司 2勺

、

水 62克

、

玉米淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
调汁备用
步骤2/8 点击查看大图
六成热油放入土豆块炸至土豆浮起来
步骤3/8 点击查看大图
成黄色捞起来沥干油备用
步骤4/8 点击查看大图
茄子裹上一层淀粉，筛出多余的粉弃掉。炸至见图，捞出沥干油
步骤5/8 点击查看大图
肥肉煸油，再炒瘦肉+蒜粒炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
加入洋葱与青椒煸炒几秒钟
步骤7/8 点击查看大图
加入炸好的土豆与茄子翻炒片刻，再加入调好的酱汁炒至收汁
最后一步点击查看大图
味美成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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