泡椒凤爪
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某年初夏,约友小酌,奉上自制泡椒凤爪佐酒,酸爽鲜美无比,叹人间美味!而后逢朋友饮酒聚会,必吃凤爪,百吃不厌,博得满堂喝彩,口水横流。而后平日里也做些送朋友邻居,日子久了变成大家的一个念想。友人建议:如此美食,不如传给大家一个方子,即可分享美食,又可广交好友。于是精心调配出自家厨房的“泡椒凤爪”菜单,多年经验,奉献给大家!
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烹饪步骤
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步骤1/12
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首先用刀切掉尖尖的指甲。找到关节的位置,很容易就切断了,然后在中间用力划上一刀,如果你有力气,家里的刀也够锋利,一切两半也可以
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步骤2/12
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加入冷水莫过凤爪。放上几个姜片再加两勺料酒,去掉腥味
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步骤3/12
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盖上锅盖开大火烧开后转小火煮12分钟,然后将鸡凤爪倒进一个大碗里面。先用温水再用冷水把油脂反复清洗干净,
步骤4/12
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发布于 2020-10-14
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