沪式鲜肉月饼
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今年月饼季,把各种月饼烤了个遍,鲜肉月饼一直是我的保留项目。吃惯了甜口,来点咸口也不错呀。 这次用的大包酥手法,一次可以轻松做很多个。本方子可以做32个。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
中筋面粉-水油皮
300克
、
黄油-水油皮
120g
、
细砂糖-水油皮
30g
、
水-水油皮
120g
、
低筋面粉-油酥
240g
、
黄油-油酥
200g
、
猪后腿肉
500g
、
盐
1勺
、
生抽
2大勺
、
榨菜
2小包
、
红葱头
200g
、
黄酒
1勺
、
白砂糖
1勺
、
芝麻油
1勺
、
焙香白芝麻
50克
、
玉米淀粉
1勺
、
清水
3勺
烹饪步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-10-08
换个做法
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