青柠椒麻鱼
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青柠椒麻鱼,小青柠带来淡淡的柠香去除腥味之余还带着少许酸味减轻油腻感,花椒、干辣椒和小米椒带来麻辣滋味,鱼肉鲜嫩麻辣入味,撒上一些熟芝麻,香味扑鼻。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
食材清单
加入采购清单
鲈鱼
1条
、
青柠
3个
、
芹菜
1条
、
葱
2根
、
姜
5片
、
蒜
3瓣
、
干辣椒
2个
、
小米椒
1个
、
花椒
1把
、
自家做的蒜辣酱
1勺
、
蒸鱼酱油
1勺
、
盐
1勺
、
花生油
30克
、
鲜鸡汁
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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鱼处理干净,芹菜叶铺底,放葱姜水泡10分钟;
-
步骤2/8
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倒掉葱姜水,用一勺盐帮鱼做一个全身按摩,挤一点青柠汁,大火蒸十分钟;青柠蒸的话会有点苦味,不喜欢的可以把青柠去掉就挤一点青柠汁就好了;
-
步骤3/8
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热油炸芹菜;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-09-28
换个做法
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