中秋团圆，豆沙月饼的做法

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中秋团圆，豆沙月饼

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红豆沙有滋补的功效，秋天食用再合适不过了，马上就中秋节啦！做一份甜甜的红豆沙月饼，给家人尝尝～参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

低筋面粉 200克

、

花生油 50克

、

糖浆 130克

、

枧水 4克

、

豆沙馅 600克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备材料
步骤2/22 点击查看大图
油和糖浆倒入盆中，用蛋抽拌匀，使油和糖浆完全融合
步骤3/22 点击查看大图
加入枧水拌匀
步骤4/22 点击查看大图
筛入低粉
步骤5/22 点击查看大图
拌匀后的状态是不软不硬的
步骤6/22 点击查看大图
包上保鲜膜，醒3个小时以上
步骤7/22 点击查看大图
皮分成20g一个，豆沙30g一个
步骤8/22 点击查看大图
饼皮按开，包入豆沙
步骤9/22 点击查看大图
捏紧
步骤10/22 点击查看大图
包好了
步骤11/22 点击查看大图
滚一圈面粉
步骤12/22 点击查看大图
放入模具
步骤13/22 点击查看大图
按压成型
步骤14/22 点击查看大图
全部做好，放入烤盘
步骤15/22 点击查看大图
放入预热好的烤箱，200度烤5分钟定型
步骤16/22 点击查看大图
准备一个蛋黄加2g水，一滴糖浆，拌匀，等下用来刷月饼表面
步骤17/22 点击查看大图
烤五分钟后取出，等凉一点刷蛋黄液
步骤18/22 点击查看大图
刷好放入烤箱160度烤10分钟
步骤19/22 点击查看大图
出炉
步骤20/22 点击查看大图
这是三天后回油的状态，非常软
步骤21/22 点击查看大图
好吃呢
最后一步点击查看大图
快点做起来

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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