蒜蓉蒸丝瓜
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丝瓜是含有水分比较多的蔬菜,肉厚味清,无论炒,煮,蒸都是很不错的。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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丝瓜洗净去皮,切成4厘米厚的丝瓜节,切口朝上摆在碟子上待用,蒜头去皮跺成蓉待用。
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最后一步
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碗里装上蒜蓉、酱油、蚝油、白糖、食用油混合均匀,将调好的酱料逐个淋上丝瓜节上。锅里加水烧开,将丝瓜放入锅里大火蒸5分钟马上关火掀开锅盖即可。
小贴士
这道菜主要是瓜节厚度和蒸方面的时间把控。瓜切太短蒸好就太软少了脆的口感,蒸的时间长的话瓜出水,会软趴影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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