红糖牛奶馒头的做法

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红糖牛奶馒头

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又到周末啦，娃娃说想吃红糖馒头！好吧老母亲就只能动手做起来啦

食材清单加入采购清单

面粉适量

、

酵母粉适量

、

白糖 1勺

、

纯牛奶 1瓶

、

水适量

、

红糖 5大勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把牛奶红糖装一个碗中拌匀
步骤2/10 点击查看大图
调成这样即可
步骤3/10 点击查看大图
把调好的红糖水倒入面粉中，加入白糖，酵母粉拌匀，如果水份不够就加点温水（加温水能使面团更容易发酵）
步骤4/10 点击查看大图
揉成这样的面团即可（我这次揉的偏硬，做出来的馒头紧实一点）
步骤5/10 点击查看大图
2个多点小时差不多就发酵好了，打开里面很多絮状即可
步骤6/10 点击查看大图
把发酵好的面团多排气，在揉成这样的条状
步骤7/10 点击查看大图
然后按照自己的喜好做造型（造型做好以后二次醒发15-20分钟，使面团面大，拿起来轻飘飘的即可）
步骤8/10 点击查看大图
放入蒸箱蒸30分钟闷5分钟即可（也可以放锅中蒸，冷水下锅，水开蒸30分钟，关火焖5分钟
步骤9/10 点击查看大图
出炉啦
最后一步点击查看大图
很香哦

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

注意事项：1 如果天气比较凉的话，和面的水用温水，这样醒发时间比较快 2 面团加入牛奶或者鸡蛋口感更香 3 加白糖也是为了更快发酵面团 4 排气就是多揉几下，把里面的空气排出去，如果喜欢吃软一点的，软面的时候适量多加一点水，把面揉的稍微软一点 5 面团造型做好以后一定要二次醒发，蒸好后关火也闷几分钟，要不然馒头变硬

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发布于 2020-09-19

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