紫薯椰蓉冰皮月饼
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冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色,冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米,糯米做成的月饼外观呈白色的,是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。 制作特点是无需烘烤,工艺简单,节约能源。口感酥软滑爽,略有弹性,色彩缤纷!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
白冰皮:
、
糯米粉
15克
、
粘米粉
15克
、
澄面粉
9克
、
白糖
15克
、
纯牛奶
69克
、
玉米油
9克
、
紫冰皮:
、
糯米粉
10克
、
粘米粉
10克
、
澄面粉
6克
、
紫薯粉
5克
、
白糖
10克
、
纯牛奶
55克
、
玉米油
6克
、
紫薯馅:
、
紫薯
100克
、
白糖
5克
、
纯牛奶
15克
、
椰蓉馅
、
咸蛋黄
2个
、
白糖
10克
、
奶粉
12克
、
椰蓉
20克
、
黄油
10克
、
纯牛奶
10克
、
月饼模具
50克的模子
烹饪步骤
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2020-09-17
换个做法
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