馒头
面食最基础的就是馒头了 家里做的馒头没有添加剂更健康 简单的大馒头教给大家^_^
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步骤1/9
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所有食材按照顺序放入面包机里 选择发面面团 完成后进行下一步（没有面包机就用手揉即可 然后醒发至两倍大）
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步骤2/9
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醒发好的面团揉面排气 揉成长条状
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步骤3/9
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切成同等等份的剂子 两边的不平整可以揉成圆形
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步骤4/9
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把馒头放在加凉水的蒸锅里（摆放要有距离 蒸的过程会膨胀）盖盖子继续醒发15分钟（此时不开火）
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步骤5/9
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大火开锅转中火20分钟 然后焖10分钟开盖（这期间全程不能开盖 防止馒头回缩）
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步骤6/9
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膨胀的馒头 看一下对比图
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步骤7/9
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白胖的大馒头蒸好了
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步骤8/9
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看着就有食欲
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最后一步
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看一下里面的组织 很有弹性 软软的超好吃！
1.190毫升水可以换成180毫升牛奶 就是奶香馒头了
2.蒸的过程全程不能开盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-14
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