贴秋膘必备肉夹馍
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秋天到了,早上去上学就感觉有一点点凉了,趁着这凉意未浓,抓紧时间贴秋膘了,只有吃的饱饱,才能上班好好,我一直坚信一个道理,当你足够热爱生活的时候,那么你就有足够的精力去应付工作 你说呢? 今天带来的就是贴秋膘必备的法宝,肉夹馍,自己做出来的肉夹馍,不得不感叹良心 参与活动: #免费申领|用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜!#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
皮
、
普通面粉
300克
、
盐
1克
、
酵母
3克
、
水
40-50克
、
食用油
一勺
、
黑芝麻
10克
、
馅
、
猪后腿肉
500克
、
冰糖老抽
15克
、
洋葱
半个
、
麻椒
几粒
、
八角
一个
、
十三香
2克
、
盐
4克
、
太太乐鲜鸡汁
15克
、
鸡蛋
6个
烹饪步骤
-
步骤1/8
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猪肉焯水之后切成小块,因为切大了,需要炖的时间太长了,锅中加入油,洋葱,八角,麻椒,烹出香味儿,把猪肉倒进去翻炒,再用冰糖老抽上色
-
步骤2/8
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翻炒均匀后多加一些水,倒入太太乐鲜鸡汁,可以让这个汤的味道更浓郁,13香撒进去,大火煮开,然后转中小火,煮50分钟在这里的时间主要是为了让肉更烂一些,做肉夹馍的肉一定是超级软烂的才好吃
-
步骤3/8
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每次做卤肉的时候,我都觉得挺浪费的,所以都会在里面加上鸡蛋,顺便卤上一些鸡蛋,家里如果有豆腐的,可以卤些豆干也行,海带也可以,反正都是一锅出,卤鸡蛋,我习惯性的把鸡蛋煮熟后剥皮,然后放到汤里面继续煮,因为汤本来煮的时间都挺长的,所以鸡蛋也很入味
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-09-12
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