我家厨房：油面筋的做法

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我家厨房：油面筋

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上海人眼里油面筋最为司空见惯，从小吃到大，更是情有独钟的一种美食，以色泽金黄，表面光滑，久煮不烂等特性而闻名全国。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉

、

马蹄

、

香菇

、

葱姜蒜

、

蛋清

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好五花肉和马蹄，泡发好的香菇
步骤2/6 点击查看大图
将肉和马蹄分别切碎加蛋清，葱姜蒜搅拌上劲
步骤3/6 点击查看大图
油面筋戳个洞，将肉馅塞进去
步骤4/6 点击查看大图
锅内放少许油，将香菇粒倒入翻炒片刻，然后调入老抽和蚝油，再倒入清水大火煮沸放入油面筋，加盖煮
步骤5/6 点击查看大图
慢炖煮15分钟，使油面筋充分喝足汤汁即可。
最后一步点击查看大图
注意，油面筋里的肉不要塞的太满。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-09-07

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