京酱肉丝
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
猪里脊肉
300克
、
大葱白
50克
、
六必居的甜面酱
80克
、
料酒
5克
、
鸡精
2克
、
白糖
20克
、
盐
1克
、
淀粉
2克
、
鸡蛋
1个
、
油
150克
、
姜
5克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将猪里脊肉洗净片片后切成丝。
-
步骤2/8
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放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀,即为上浆。
-
步骤3/8
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上浆后一定要放一点生油,拌匀,放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-10-29
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