七夕玫瑰 心心相印 慕斯
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食材清单
加入采购清单
慕斯饼底
、
蛋白
100克
、
白糖
30克
、
杏仁粉
100克
、
糖粉
50克
、
金龙鱼糕点专用粉
20克
、
慕斯
、
芒果果泥
400克
、
百香果果泥
40克
、
糖粉
90克
、
明胶片
100克
、
淡奶油
400克
、
夹心
、
草莓果泥
200克
、
软件糖
50克
、
玉米淀粉
10克
、
水
15克
、
明胶片
60克
、
淋面
、
草莓果泥
150克
、
水
190克
、
白砂糖
100克
、
果胶
7克
、
明胶片
15克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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饼底:先蛋白打发,加入白糖搅匀,在加入粉累搅匀即可,抹平进炉烤180烤13min即可,刻模放入冷冻备用
-
步骤2/6
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夹心:草莓果泥加热融化再加入淀粉水煮沸,然后离火加入明胶片然后到入磨具放冷冻
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步骤3/6
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慕斯:果泥加热融化加入糖粉搅匀再加入明胶片搅匀即可,淡奶油打发然后倒入果泥中搅匀即可备用
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-09-04
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