家常快手版 辣子鸡丁
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一袋泰森的鸡腿丁,加了四五个小鸡柳,一大盘菜足够三个人吃咯。有花椒和三种辣椒加持,即使是适合小朋友吃的微麻辣版,味道也可以说是很浓郁了。 因为需要油炸一下鸡腿丁,所以略有点点点点油哈~但跟饭店版本比起来可以说很健康了。
营养分析
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6克
2克
25克
151
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡腿丁
700g左右
、
淀粉
1大勺
、
胡椒粉
1小勺
、
花椒粉
1小勺
、
料酒
1瓶盖
、
白糖
1小勺(拌肉)+1小勺(炒菜)
、
熟芝麻
一小把
、
花椒
一大把(根据自己喜好调整?
、
干辣椒
小半袋(微辣版?)
、
杭椒
3根
、
小米椒
4、5个
、
生抽
2勺
、
老抽
1小勺
、
蚝油
1勺
、
香葱or小葱
2、3根
、
葱姜蒜
蒜要放一头以上,其余适量
、
花椒油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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现成的鸡腿丁,加的几个小鸡肉里脊切成块状,放入容器中,➕1瓶盖料酒(我用的鲁花)、1小勺胡椒粉、1小勺花椒粉、1小勺白糖、1小勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、盐适量,搅拌均匀后加入1大勺淀粉,再继续搅拌均匀,腌制15分钟左右
-
步骤2/15
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干辣椒掰开,根据自己喜好添加或减少。蒜多多多放,拍一下略切碎,姜切粒、香葱or小葱切段备用
-
步骤3/15
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杭椒、小米椒切段。图片用料比实际用料少。
步骤4/15
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发布于 2020-09-03
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