(夏洛特)x(七夕)
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夏洛特式的爱情 始于颜值,惜于才华,敬于人品,结局是,止于唇齿,掩人心底,流于岁月,相濡以沫不如相忘于江湖。 这款慕斯采用了草莓的果茸进行制作。夹心的型状采用了心形,象征深埋于心底的爱。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
草莓慕斯
、
草莓果茸
380克
、
吉利丁
20克
、
蛋白霜
150克
、
淡奶油
450克
、
蛋白霜配方
、
蛋白
75克
、
糖
150克
、
手指饼干
、
蛋黄
100克
、
鸡蛋
50克
、
糖
65克
、
金龙鱼低筋粉
175
、
蛋白
210克
、
糖
150克
、
樱桃果茸夹心
、
樱桃果茸
200
、
糖
20克
、
NH果胶
3克
、
吉利丁
5克
、
打发淡奶油(装饰)
、
淡奶油
300克
、
香草荚
1根
、
糖
25克
、
绿开心果(装饰)
适量
、
草莓(装饰)
适量
烹饪步骤
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2020-08-30
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