快手健康农家菜：香辣炒瓜丝
外婆家的山路上，随处可见的都是各家自己种的瓜，瓜蔓沿着地上匍匐前进，一个个翠绿的新鲜小瓜就藏在碧绿的大叶子下乘凉。 我最喜欢的就是把这些新鲜小瓜摘下，回家白水煮了蘸辣椒水，简直爽歪歪。老妈很喜欢把瓜切成瓜丝来炒，但却因为口味清甜被我吐槽，于是这次老妈果断做了创新：香辣的小青椒➕清甜脆嫩的新鲜瓜丝，好吃下饭有健康，你也来学学吧
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步骤1/7
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食材准备。新鲜小瓜切丝，加少许盐腌渍十分钟出水
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步骤2/7
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青椒切圈
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步骤3/7
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瓜丝用力挤掉水分
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油热后放青椒爆香
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步骤5/7
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加入瓜丝快速翻炒均匀
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步骤6/7
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加入太太乐鲜鸡汁，太太乐头道酱油，适量盐调味
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最后一步
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翻炒均匀后盛出即可
①盐腌渍后口感更脆爽，不容易炒碎
②不能吃辣的话，可以放少点辣椒，或者用不这么辣的品种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-28
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