笋干炒腊肉—湘菜风味
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在湘菜馆吃过,非常好吃和下饭 笋干脆脆的有嚼劲,腊肉好大一块超过瘾 真是越辣越想吃,完全停不下来 在家复刻一下,味道非常接近,适合爱吃辣滴小伙伴
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烹饪步骤
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步骤1/10
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是这样的笋干哦,不是那种笋丝
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步骤2/10
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将笋干洗净,用清水泡24小时,中间要多换几次水。如果很忙或者马上就想吃的话,可以泡一会儿上锅蒸,上汽后蒸20分钟。不推荐大家用水煮,因为会很软,失去了笋干脆脆的口感。
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步骤3/10
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24小时后笋干泡成这样,切丝。
步骤4/10

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发布于 2020-08-28
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