火龙果酸奶慕斯
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七夕,传说中牛郎织女相聚的日子,我们中国的情人节。爱情是两情相悦的,爱情是甜蜜的,爱情里生活也是丰富多彩的。 七夕做一个火龙果酸奶慕斯蛋糕以表心意吧,用金龙鱼糕点用低筋小麦粉做的蛋糕胚柔软清爽。这个蛋糕用了个小技巧,外面看到的火龙果慕斯不多,切开里面红色的火龙果慕斯象征着热情似火的爱,口味清爽的酸奶寓意感情永不会腻,香甜的奶油愿天下有情人甜甜蜜蜜! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
蛋糕胚部分:
、
鸡蛋
3个
、
玉米油
25克
、
牛奶
40克
、
金龙鱼糕点用低筋小麦粉
45克
、
细砂糖(蛋白用)
30克
、
柠檬汁(蛋白用)
几滴
、
慕斯部分:
、
红色火龙果
1个
、
吉利丁片
12.5克
、
细砂糖A
10克
、
淡奶油
120克
、
酸奶
150克
、
细砂糖B
8克
、
淡奶油
100克
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
首先我们来做蛋糕胚,准备2个无水无油的干净盆子,分离蛋黄蛋清。
-
步骤2/24
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蛋黄盆加入纯牛奶,玉米油搅拌均匀。
-
步骤3/24
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加入过筛的金龙鱼糕点用低筋小麦粉搅拌均匀,无颗粒无干粉。
步骤4/24
展开全部24个步骤
发布于 2020-08-27
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