火龙果慕斯
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出门买东西,看到了又大又新鲜的火龙果,颜色鲜艳夺目,想着做出来的蛋糕也一定好看,做了两个,一个是全色,一个是渐变。此配方为6寸圆模量。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
慕斯饼底:
、
去夹心奥利奥饼干
80克
、
黄油
40克
、
火龙果慕斯:
、
火龙果果肉
320克
、
淡奶油
180克
、
白砂糖
65克
、
纯牛奶
60ml
、
吉利丁片
15克
、
凉水(泡吉利丁用)
1小碗
、
葡萄味QQ糖(镜面)
30克
、
水(镜面)
40克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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奥利奥饼干用擀面杖撵碎+融化黄油
-
步骤2/10
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饼干碎用擀面杖碾碎,黄油用微波炉高温1分钟化开,或者用隔水碗融化成液体后倒入饼干碎一起搅拌均匀,再倒入模具内用勺子或者圆形擀面杖头部压实。冷藏30分钟或一小时都可以。
-
步骤3/10
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火龙果去皮切丁放入料理机打成果汁
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-06-10
换个做法
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