十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼的做法

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十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鸡爪葱姜冰糖花椒桂皮八角香叶小米辣调汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜籽油爆香姜丝。
步骤2/9 点击查看大图
洗干净的小杂鱼，沥干水分。
步骤3/9 点击查看大图
小杂鱼下锅摊开。
步骤4/9 点击查看大图
小杂鱼很嫩，肉质细腻且较薄，不宜翻动，多煎一会儿，下入河虾。
步骤5/9 点击查看大图
煎到锅铲触碰有一点硬皮了，轻轻给鱼翻身，加稍多料酒。
步骤6/9 点击查看大图
加适量开水和味极鲜酱油。
步骤7/9 点击查看大图
少许老抽。
步骤8/9 点击查看大图
加一大勺剁椒，中火慢慢煮到收汁。。
最后一步点击查看大图
加点小葱花就可以起锅啦！超级鲜美，就是太下饭这点不好，一不小心又吃多了，哎,,Ծ^Ծ,,

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-27

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