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樱花馒头的做法

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樱花馒头

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来做发面的樱花馒头，不仅好看关键还很简单好做，喜欢来试试吧!

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉分别为下 :

、

用于红色面团 150克

、

用于红色面团 100克

、

其他材料 :

、

水 50克

、

食用油 3克

、

酵母粉(分两个面团用) 5克

、

红丝绒液 1滴

、

贝贝南瓜半个

、

蔓越莓 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
水里滴入红丝绒液一滴，用筷子搅均匀
步骤2/15 点击查看大图
接着将面粉混合后的水和酵母粉放入搅拌锅里
步骤3/15 点击查看大图
先用厨师机的低档揉成面团
步骤4/15 点击查看大图
然后开二档揉面15分钟，这个时候面团已经不粘底部了，拿出来放入玻璃碗中
步骤5/15 点击查看大图
蒸熟的南瓜泥用勺子压碎和面粉一起放入搅拌锅里
步骤6/15 点击查看大图
同样把面揉到不粘搅拌锅的底部
步骤7/15 点击查看大图
两个面团均放入烤箱发酵即可
步骤8/15 点击查看大图
发酵好之后
步骤9/15 点击查看大图
揉面垫刷上一层油
步骤10/15 点击查看大图
按压排气，红色的面团分成30等份，黄色的准备六个小圆团当花蕊，用保鲜膜盖上防止面团干裂。
步骤11/15 点击查看大图
将每份面团揉搓成两个水滴状，五个为一组
步骤12/15 点击查看大图
黄色的小面团也分成两个，将每一个面团压扁，用剪刀剪几下，用手捏成小尖角即可，这个花蕊可以随意，不用太仔细。花蕊蘸水放中间，然后放入蒸锅
步骤13/15 点击查看大图
直接凉水开蒸10分钟，然后焖2分钟开盖。
步骤14/15 点击查看大图
黄色的面团擀成大圆饼，放入蔓越莓卷成馒头，蒸熟直接就可以开吃了
最后一步点击查看大图
樱花馒头就做好了，这样可爱的小馒头，真有点不舍得吃呢，喜欢就赶紧来试试吧!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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