低卡龙井鸡
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不加一滴油,不用开火,低卡低脂龙井鸡,入口软嫩清香不腻。
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
鸡
1只
、
他山集龙井茶
2包
、
小葱
5根
、
生姜
5片
、
生抽
4勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
白糖
1勺
、
食盐
半勺
、
清水
350毫升
烹饪步骤
-
步骤1/8
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首先准备好主要食材,鸡处理干净,去掉内脏之类的。
-
步骤2/8
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2包龙井茶用350毫升的清水冲泡备用。通常做龙井鸡都是用的散装的龙井茶,但是最后吃的时候有点不方便,到处都是茶叶末。尤其孩子吃起来会不耐烦。我这次用了他山集的龙井茶包。它是原叶袋泡茶,泡好后茶叶清晰可见,汤清味醇。因为是茶包的形式,所以做完料理吃起来更加方便,不用再去挑拣茶叶。味道很醇正,非常正宗的杭州明前龙井哦。
-
步骤3/8
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鸡放到容器里,倒入生抽,老抽,蚝油,食盐,白糖,放姜片和葱结腌制半小时。倒入茶水再继续腌制1小时以上。用完的茶包先不要扔哦,后面还要用。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-08-21
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