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法式草莓慕斯蛋糕

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四毛家的小窝

绝大多数人对甜品是没有抵抗力的，因为甜品颜值高，味道就不用多说了，口味丰富味道绝妙，是下午茶、闺蜜趴、生日餐会、家人聚会、以及跟相爱的人在一起，享受浪漫时光时，用来烘托气氛的美食，慕斯蛋糕就是其中一款。马上中国的情人节就要到了，跟爱的人在一起过一个浪漫的情人节，怎么能少得了甜品呢？今天我就来分享一款草莓慕斯蛋糕的做法，这是一款好看、好吃还好做的慕斯蛋糕，猛一看需要抹面，实际操作有玄机，很多人一看到抹面就吓跑了，不要怕！跟我做起来！ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
戚风蛋糕用料：
、
鸡蛋（大约50克/个） 5个
、
牛奶 45克
、
玉米油 45克
、
金龙鱼蛋糕粉 70克
、
玉米淀粉 15克
、
白砂糖 70克
、
卡仕达酱部分用料：
、
牛奶 250克
、
白砂糖（熬酱用） 40克
、
黄油 15克
、
玉米淀粉 25克
、
蛋黄 40克
、
吉利丁片 5克
、
组装部分用料：
、
动物性淡奶油 100克
、
糖 20克
、
草莓 200克
、
薄荷叶 适量
、
可食用金箔 适量
、
白砂糖 70克
、
卡仕达酱部分用料：
、
牛奶 250克
、
白砂糖（熬酱用） 40克
、
黄油 15克
、
玉米淀粉 25克
、
蛋黄 40克
、
吉利丁片 5克
、
组装部分用料：
、
动物性淡奶油 100克
、
糖 20克
、
草莓 200克
、
薄荷叶 适量
、
可食用金箔 适量
烹饪步骤
小贴士

这个蛋糕还可以做成芝士蛋糕，卡仕达酱料也可以做成芝士口味的，那样味道更醇厚。另外这款蛋糕适合私房售卖，可以提前把蛋糕片和酱料准备好，有订单时立即组装就行，出单速度非常快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-20

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