兰州牛肉拉面和白切牛肉
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超简单！！！健康美味牛肉拉面，轻松走起！老公爱吃肉，儿子爱吃面，完美。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子肉
1000g以上
烹饪步骤
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步骤1/4
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第一步:焯水牛肉顺丝切成大块，浸泡两小时以上，冲去血水。冷水下锅，加姜片料酒，顺手放了老葱叶，千万不要盖盖子！煮出血沫再把肉洗干净。
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步骤2/4
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第二步:煮肉换水加葱姜蒜，花椒大料小茴香，香叶辣椒白胡椒粉！白酒！一定要加白胡椒粉！开锅后小火煮它两小时！歇会儿。
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步骤3/4
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第三步:切片，料汁捞出晾凉放冰箱冷冻一小时，再拿出切片，超有型！直接保鲜盒装起来，冰箱中层冷藏，吃的时候提前拿出来，做灵魂蘸料，醋:生抽:水=1:1:1也可加香油，辣椒油，蒜沫。想吃多少吃多少。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-08-19
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