香菇鸡肉馅饼的做法

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香菇鸡肉馅饼

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切墩(初级)

温水面团材料

、

金龙鱼河套平原雪花粉 300克

、

65度温水 180克

、

盐 3克

、

内馅材料

、

鸡胸肉 300克

、

香菇 80克

、

姜末 8克

、

葱花 50克

、

盐 4克

、

鸡精 4克

、

细砂糖 3克

、

酱油 10ML

、

料酒 10ML

、

白胡椒粉 1小匙

、

香油 1大匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.材料备齐，葱花切碎，鸡肉切成泥。
步骤2/11 点击查看大图
2.面团材料放入面包机揉面。
步骤3/11 点击查看大图
3.揉成光滑的面团后静置1个小时。
步骤4/11 点击查看大图
4.鸡肉泥加入盐搅拌到有粘性后加鸡精，细砂糖，酱油和料酒拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
5.再加入姜末，白胡椒粉及香油拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
6.在包入面皮之前加入香菇和葱末拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
7.面团分割成30克/个的小面团。
步骤8/11 点击查看大图
8.面团擀成直径9-10厘米的面片，包上30克左右的内陷。
步骤9/11 点击查看大图
9.收紧封口后轻轻压扁些。
步骤10/11 点击查看大图
10.平底锅中加适量油，将馅饼放入小火煎到两面金黄色即可。
最后一步点击查看大图
可以多做些冷冻，吃的时候煎一下即可。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2020-08-19

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