爱的蛋卷卷的做法

点击查看大图

爱的蛋卷卷

浏览 1.8万 · 收藏 91

在一个宝妈美食群里，今早有人分享这道简单易做的蛋卷卷，正好不知道今早吃啥，就跟帖交了个作业，也是第一次做，形状不满好看，纯分享

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3～4个

、

火腿肠半根

、

小葱 1根

、

盐鸡精胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
火腿肠或者火腿，我是用的广式腊肠代替的，切丁，小葱切碎
步骤2/7 点击查看大图
3–4个鸡蛋，（根据人数适量增加，我是两人份）蛋清和蛋黄分开，蛋黄液中加入半个蛋清的量，分别打散搅匀，蛋清中加入一点盐和鸡精，还有一点胡椒粉去腥。
步骤3/7 点击查看大图
火腿肠丁加入蛋黄液中，小葱加入蛋清液中，分别搅匀
步骤4/7 点击查看大图
倒入电饼铛中或者平底不粘锅中摊均匀，小火慢煎成型，电饼铛比较方便
步骤5/7 点击查看大图
再煎蛋清饼，电饼铛可以不用放油，更健康的
步骤6/7 点击查看大图
分别摊开晾凉后,稍微修修型，蛋黄饼在下蛋白饼在上，卷起来
最后一步点击查看大图
切段装盘就好，味道不错，也好看，我是第一次做，成品不是很好，见谅

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

蛋黄液中适量加入蛋白，这样会有韧性，卷卷的时候不易破

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

换个做法

蛋卷的相关分类

腊八粥腊八腊八饭八宝粥腊八蒜棒棒糖更多

蛋卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许