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南瓜花卷的做法

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南瓜花卷

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漂亮的南瓜花卷、好吃不上火

食材清单加入采购清单

中筋面粉 300克

、

糖 30克

、

南瓜泥 150克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将面粉、糖、酵母、南瓜泥一起放入盆中揉成光滑的面团.
步骤2/18 点击查看大图
揉了15分钟左右面团的状态.
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将面团分成大小均匀的小剂子.
步骤4/18 点击查看大图
取一个小剂子像搓衣服一样的来回搓.
步骤5/18 点击查看大图
将面团搓成长条.
步骤6/18 点击查看大图
折三折后继续搓成长条、反复此动作直到面团光滑.
步骤7/18 点击查看大图
然后搓成椭圆形.
步骤8/18 点击查看大图
用擀面杖擀成长条形状.
步骤9/18 点击查看大图
在面团表面刷上油再撒上面粉防粘.
步骤10/18 点击查看大图
从侧边将面团卷起.
步骤11/18 点击查看大图
卷好后的形状.
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将面团一分为二、顶部不要切断.
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将两条面团交叉卷起.
步骤14/18 点击查看大图
由底部往顶部卷起，注意切面要朝上蒸完以后才会有层次感.
步骤15/18 点击查看大图
由底部往顶部卷起，注意切面要朝上蒸完以后才会有层次感.
步骤16/18 点击查看大图
将花卷依次摆到蒸盘上发酵25分钟.
步骤17/18 点击查看大图
发酵好的面团明天体积变大、就可以冷水上锅蒸15分钟闷3分钟出炉.
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蒸好的南瓜花卷是不是很诱人

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-19

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