南瓜花卷
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步骤1/13
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南瓜去皮蒸熟，不要用煮的，水分太多
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步骤2/13
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趁热用叉子直接压成泥，放凉备用，可以做南瓜馒头、花卷、南瓜饼、南瓜吐司等，觉得不够甜的可以加糖，我一般都不加，原味已经很好吃
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步骤3/13
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南瓜泥、面粉和酵母粉，一起搅成絮状，面粉的吸水量不同，可以根据实际情况少量多次地添加水或面粉，一般来说这个比例都是刚刚好的，无需额外添加
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步骤4/13
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开始揉面，使劲揉就对了，揉好的面团细腻光滑、柔软
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步骤5/13
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面团揉到位后收光成光滑的面团
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步骤6/13
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把南瓜面团擀成大片，然后折叠起来
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步骤7/13
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切成宽度均匀的面块
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步骤8/13
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两个面块重叠在一起
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步骤9/13
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用一根筷子在中间那个压一压
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步骤10/13
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扯住两端稍为拉长，像拧干衣服一样，一正一反拧成花卷状，收口捏好在底部
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步骤11/13
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锅里放冷水，花卷放在上面，盖上盖子发酵至两倍大
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步骤12/13
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大火蒸15分钟，即可出锅
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最后一步
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好吃的南瓜花卷就做好了，南瓜馒头也是同样的做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-17
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