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南瓜花卷(18/18)
将面粉、糖、酵母、南瓜泥一起放入盆中揉成光滑的面团.
揉了15分钟左右面团的状态.
将面团分成大小均匀的小剂子.
取一个小剂子像搓衣服一样的来回搓.
将面团搓成长条.
折三折后继续搓成长条、反复此动作直到面团光滑.
然后搓成椭圆形.
用擀面杖擀成长条形状.
在面团表面刷上油再撒上面粉防粘.
从侧边将面团卷起.
卷好后的形状.
将面团一分为二、顶部不要切断.
将两条面团交叉卷起.
由底部往顶部卷起，注意切面要朝上蒸完以后才会有层次感.
由底部往顶部卷起，注意切面要朝上蒸完以后才会有层次感.
将花卷依次摆到蒸盘上发酵25分钟.
发酵好的面团明天体积变大、就可以冷水上锅蒸15分钟闷3分钟出炉.
蒸好的南瓜花卷是不是很诱人