洋葱咸派
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吃腻了各种天甜派,换个口味,来一道洋葱咸派,包你一改对洋葱的印象。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
低筋面粉(派皮)
200克
、
中型洋葱(馅料)
600克
、
牛奶(酱料)
50克
、
淡奶油(酱料)
50克
、
奶酪丝(酱料)
40克
、
黄油(馅料)
15克
、
无盐黄油(派皮)
100克
、
无盐黄油(酱料)
100克
、
全蛋(酱料)
50克
、
蛋黄(派皮)
20克
、
水(派皮)
25毫升
、
玉米油(馅料)
5克
、
黑胡椒粉(馅料)
1克
、
黑胡椒粉(酱料)
2克
、
盐(酱料)
1克
、
盐(派皮)
1克
、
盐(馅料)
3克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备好所有材料,黄油提前室温软化。
-
步骤2/8
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派皮制作:100g软化的黄油和盐混合拌至微发之后,加入蛋黄和水,用电动打蛋器充分搅拌均匀,再加入过筛的低筋面粉搅拌成团,盖上保鲜膜,松弛20分钟。
-
步骤3/8
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取出松弛好的面团,放在烘焙纸上,擀成0.4cm厚的面片,铺在8寸派模里,底部和边缘压一下,去掉多余的面皮,用叉子在底部叉些洞。
步骤4/8

展开全部8个步骤
发布于 2020-08-17
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