炖鲤鱼的做法

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炖鲤鱼

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 200克

、

鲤鱼 1条

、

花椒大料少许

、

料酒胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
还有鱼去内脏。从背部开刀肚子要连着。那葱姜胡椒粉，料酒，盐腌制半小时。用厨房油纸把料汁儿吸干，雨过油炸至两面金黄。
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧油，放葱姜花椒，八角，干辣椒炒香。放入花肉煸炒出油
步骤3/7 点击查看大图
鱼过油炸至两面金黄。
步骤4/7 点击查看大图
倒入郫县豆瓣酱。我出红油加入。洋葱，香菇炒出香味。
步骤5/7 点击查看大图
放入炸好的鱼，一听啤酒，加入适量水莫过鱼。如喜欢吃的配料金针菇。炖20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出锅装盘。
最后一步点击查看大图
撒上香菜。一盘炖鲤鱼就好啦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-13

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