炖鲤鱼
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向大厨老爸学徒而来,好好养月子
营养分析
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41克
90克
17克
791
千卡
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
鲤鱼
1条
、
食用油
适量
、
大葱段
3-4段
、
姜片
3-4片
、
大蒜
3-4瓣
、
香菜
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
醋
少量
、
生抽
少量
、
老抽
少量
、
大料
两瓣
烹饪步骤
-
步骤1/5
1.鲤鱼去鳞处理切块(一条大概切七八块,鱼头可以劈开),洗去血,淋去水倒入淀粉适量,抓匀
-
步骤2/5
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2.坐锅点火,锅热倒少量油,两个大料,葱姜蒜,将鱼两面各煎一下(每面三到五分钟)
-
步骤3/5
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3.倒醋半勺(盛饭勺子),倒水半水瓢(没过鱼)生抽适量,老抽半勺(盛饭勺),盐五小勺(咖啡勺),白糖(一小撮),可以尝一下汤(咸略甜微酸)——可以再加点料酒(没有可不加)图片是现拍的两个勺,大家可以根据自己情况做个对比。
步骤4/5
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发布于 2018-02-14
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