土豆豆角炖排骨
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身为东北人,从小就吃炖菜长大。非常怀念小时候那灶火铁锅的家乡味道。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
排骨肉
800g
、
土豆
一个
、
扁豆
300g
、
葱
三段
、
姜
两片
、
蒜
2-3瓣
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
鸡精
一勺
、
糖
适量
、
花椒
适量
、
八角
3个
、
桂皮
一小块
、
大酱
适量
、
辣椒
2-3个
烹饪步骤
-
步骤1/19
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冷水下排骨,下入葱姜料酒,把血水焯出来,水开后一分钟关火。
-
步骤2/19
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焯好的排骨用冷水洗净血沫,沥干备用。过冷水也会让肉质口感更好。
-
步骤3/19
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土豆备好
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-08-06
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