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香菇鸡蛋的做法

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香菇鸡蛋

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连续吃了两天的瓠子，家里也没其他菜了，就做一个只有香菇和鸡蛋的香菇鸡蛋吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇适量

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

糖适量

、

生抽 1勺

、

老抽 0.3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好香菇，我用的是干香菇，前一天就泡好了。最好用鲜香菇，更美味，香喷喷的。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋加入适量料酒，食盐，打散，撇去浮沫。我是不会告诉你，鸡蛋滑嫩的秘诀是加适量清水的，别太多哦
步骤3/6 点击查看大图
加水的鸡蛋炒的时候定型比较慢，所以要缓慢的翻炒，缓慢，慢。。。鸡蛋炒好，乘出备用。
步骤4/6 点击查看大图
烧油，油热后加入香菇，翻炒。再加入老抽，生抽，食盐（手别抖，别问，问就是我抖多了），翻炒均匀后，加入适量清水，中火炖一会儿。
步骤5/6 点击查看大图
最后加入鸡蛋，翻炒均匀就ojbk了
最后一步点击查看大图
在记录一下今天的午饭吧。对，还是有瓠子，瓠子，瓠子。最近应该不会再买它了吧。

小贴士

很简单，很好吃。鸡蛋加清水我也是第一次尝试，大家看个人喜好吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-06

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