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香菇鸡蛋(4/6)
准备好香菇，我用的是干香菇，前一天就泡好了。最好用鲜香菇，更美味，香喷喷的。
鸡蛋加入适量料酒，食盐，打散，撇去浮沫。我是不会告诉你，鸡蛋滑嫩的秘诀是加适量清水的，别太多哦
加水的鸡蛋炒的时候定型比较慢，所以要缓慢的翻炒，缓慢，慢。。。鸡蛋炒好，乘出备用。
烧油，油热后加入香菇，翻炒。再加入老抽，生抽，食盐（手别抖，别问，问就是我抖多了），翻炒均匀后，加入适量清水，中火炖一会儿。
最后加入鸡蛋，翻炒均匀就ojbk了
在记录一下今天的午饭吧。对，还是有瓠子，瓠子，瓠子。最近应该不会再买它了吧。