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春天的味道－豌豆蘑菇炒春笋的做法

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春天的味道－豌豆蘑菇炒春笋

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这是一道春天气息很浓的一道菜，春笋嫩的都不用去根部，搭配豌豆和蘑菇，口感清清爽爽，跟慈实老师学的一道菜，稍微改变了做法，变得口感更清淡，春笋脆脆的，豌豆清甜，夹着蘑菇的香气，很营养清脂的一道菜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

春笋一个

、

蘑菇七个

、

豌豆 100克

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
春笋去壳，洗干净
步骤3/15 点击查看大图
春笋切片
步骤4/15 点击查看大图
蘑菇切片
步骤5/15 点击查看大图
锅内加水，放入少许盐，几滴油
步骤6/15 点击查看大图
水开了放入豌豆煮三分钟
步骤7/15 点击查看大图
三分钟后加入切好的蘑菇片
步骤8/15 点击查看大图
煮两分钟后用漏勺捞出
步骤9/15 点击查看大图
锅内再重新烧开水，加入少许盐，几滴油，放入切好的笋片，煮三分钟
步骤10/15 点击查看大图
煮好的笋片漏勺捞出来
步骤11/15 点击查看大图
锅内放油，七分热
步骤12/15 点击查看大图
放入笋片翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀
步骤14/15 点击查看大图
加入盐，糖，调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀
最后一步点击查看大图
盛碟，一道菜就完成了，非常简单清爽，没有过多的调味品，营养却非常丰富

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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