鸡枞菌炒猪肉，如何炒才能更美味
喜欢鸡枞菌，爱煞那爽脆鲜甜的口感，若加点肉一起炒，吃起来更是清甜爽口。一个人，可以吃完一盘鸡枞菌炒猪肉，吃完总是很满足。闺蜜知道我就爱这些新鲜的菌菇，上市场看到有顶上伞盖未张时的鸡枞菌，特意兜了个大圈给我送过来。选了肉质鲜嫩，带着花白的前排肉，煸出点猪油，炒鸡枞菌最是美味。
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步骤1/7
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选鸡枞菌的时候，要选顶上伞盖未张时的，比较鲜美，将鸡枞菌冲洗干净。
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步骤2/7
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煮开水，加点盐，下鸡枞菌，再次煮开时，将鸡枞菌盛出过一下冷水，待用。
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步骤3/7
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猪肉选带花白前排肉，切片洗净。
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步骤4/7
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热锅，下猪肉，将猪肉煸炒出猪油，猪肉有点焦黄即可，盛出猪肉待用。
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步骤5/7
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猪油若太多，就倒出一些，将蒜头去皮切片放入煸香。
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步骤6/7
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倒入猪肉。
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最后一步
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下鸡枞菌，加入生抽调味，炒均匀即可。
鸡枞菌要先汆水，确保鸡枞菌煮熟煮透，再过一下凉水又可以确保菌的青脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-04
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